El viaje de los sabores
El viaje de los sabores: la historia de Rubén y sus arepas en Berlín
Rubens Arepas: un rincón latino sin gluten que trae recuerdos de Venezuela a Berlín
El gusto, como todos los sentidos, tiene el poder de transportarnos. En Rubens Arepas, cada bocado de una arepa venezolana en Berlín puede llevarnos a la cocina de nuestra infancia, al abrazo de un ser querido o incluso a la nostalgia de quienes ya no están. Comer es mucho más que alimentarnos: es un ritual de compartir, de abrir un espacio para viajar juntos a través de la memoria.
Los orígenes de Rubén en Caracas
Rubén lo sabe muy bien. Cada vez que prepara arepas, lo hace como si aún estuviera cocinando para sus amigos en casa, con ese cariño que convierte a los ingredientes en algo más que simple comida.
Su pasión por la gastronomía nació a los 17 años, en Caracas, cuando ayudaba en un pequeño cafecito familiar. Allí, junto a su abuelo, aprendió el arte de ser barista. Esa primera experiencia fue el inicio de un camino que lo ha llevado a convertir cada plato en un puente hacia sus raíces.
Un viaje marcado por la migración y la cocina
La migración lo llevó a trabajar en distintos restaurantes y cafés, donde descubrió que la gastronomía es tanto un negocio como un lazo humano: la comida puede ser buena, pero lo que realmente hace que vuelvas es la calidez de quien te atiende.
Su hogar, lejos de Venezuela, se convirtió en un refugio en el que los sabores familiares lo conectaban con su patria. Y poco a poco, entre experimentos culinarios, empezó a compartir con amigos y familiares las recetas que lo llenaban de recuerdos.
Arepas venezolanas: tradición y sabor en cada relleno
Para Rubén, cada salsa y cada carne tienen un proceso cuidado. Prueba y mezcla como un alquimista, pide consejos a su familia en Venezuela y, al final, logra un sabor auténtico dentro de una arepa.
Las arepas son tan versátiles como la vida misma:
- Pueden ser dulces, como cuando el plátano frito se combina con la carne mechada en un auténtico pabellón venezolano
- O pueden ser frescas y vegetarianas, como la clásica dominó con queso y caraotas negras
Rubens Arepas en Friedrichshain y Prenzlauer Berg: un rincón latino sin gluten
Cada bocado cuenta una historia. Y en las arepas de Rubén se cuenta la suya: la de un joven que encontró en la gastronomía no solo un oficio, sino una forma de mantener vivos sus recuerdos y de compartirlos con quienes se sientan a su mesa.
Hoy, Rubens Arepas en Friedrichshain y Prenzlauer Berg es un espacio donde foodies, vecinos y latinos pueden reencontrarse con sabores auténticos de casa, siempre con opciones 100% libres de gluten.
Conclusión
¿Todavía no has probado una arepa como en casa?
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Descubre el sabor de Venezuela en cada bocado.